栄養・温活・チームワーク！？ 鍋がもたらす健康効果

朝晩の冷え込みが本格化し、スーパーには白菜、ネギ、きのこがずらり。 そう、鍋の季節がやってきました！鍋料理は「温まる」「手軽」「栄養満点」の三拍子そろった、まさに日本の冬のスーパーフード。 しかも、東洋医学の考え方では、寒い季節こそ“食べる養生”が大切。体を内側から温め、免疫力を高める食材を取り入れることで、寒暖差や乾燥に負けない体づくりができます。

★寒くなると、なぜか「鍋」が食べたくなる理由

朝晩が冷え込み始めると、自然と「鍋でもしようか」という声が聞こえてきます。不思議ですよね。なぜ寒くなると人は鍋に惹かれるのでしょう？その理由は、ちゃんと体の仕組みにあります。寒い時期、体は「冷え」から身を守るために熱を生み出そうとします。温かい汁ものを口にすると、内臓からポカポカに。さらに、みんなで囲んで食べることで、笑顔と会話が生まれ、心まであたたまるのです。つまり鍋料理は、体と心のW温活メニューといっても過言ではありません。

★実はスゴイ！鍋の健康メリット

鍋料理は、「健康食の宝箱」。煮るだけなのに、次のようなうれしい効果があります。

栄養バランスが自然に整う

肉・魚・豆腐・野菜などを一度に食べられるので、タンパク質・ビタミン・食物繊維がしっかり取れます。油を使わない分、カロリー控えめで満足感たっぷり。

うるおい補給もできる

乾燥が気になる季節に、鍋のスープは水分＋ミネラル補給にも最適。「温かい水分」は胃腸にやさしく、冷え性改善や代謝アップにも効果的です。

消化にも◎

じっくり煮込むことで食材が柔らかくなり、胃に負担をかけずに消化吸収がスムーズ。
年末の暴飲暴食シーズン前の“胃腸のリハビリ食”としてもおすすめです。

★鍋の「タイプ別・健康効果」早見表

寒さが深まる季節、体も心もホッとする時間をくれるのが鍋料理です。鍋は、体を芯から温めてくれるだけでなく、野菜もたっぷり摂れて栄養バランスも抜群。煮込むことで食材のうま味やビタミンがスープに溶け込み、「食べながら健康になれる」理想のメニューです。さらに、みんなで囲んで食べることで心もほぐれ、自然と笑顔や会話が増えていきます。忙しい日々の中でも、鍋を囲むひとときは小さなご褒美。
「栄養・温かさ・つながり」——この3つの“おいしい効果”を、ぜひご家庭でも味わってみてください。寒い季節も、あたたかい鍋とともに、元気で笑顔あふれる毎日を過ごしていきましょう。