カリカクッキング『暑い夏に食欲増進レシピ』

夏の暑さで食欲が出ない…というときには
量より質！を意識して、「ただ食べる」だけではなく
食欲増進や疲労回復が期待できる食材を取り入れて
健やかに楽しく過ごしましょう。

今回は、疲労回復に注目した食材を使った
さっぱり食べやすいメニューをご紹介です

【 アスパラ豚バラ炒め 】

＜材料＞ (2人分)
豚バラ肉　　　　　200g
アスパラガス　　　1束
お好きなきのこ　　好きなだけ
ポン酢　　　　　　大さじ3
おろしニンニク　　1片分
カリカセラピ　　　1包

<作り方>
1. 豚バラ肉とニンニクを炒める。
(豚バラ肉から脂が出るので、油をしかなくてもOK)

2. アスパラとキノコを加えてさらに炒める。

3. ポン酢とカリカを入れて全体に絡ませる。

4. 完成

豚肉に含まれるビタミンBには、疲労回復の効果が！
アスパラガスに含まれている、アスパラギン酸は疲労回復やスタミナ増強効果があるアミノ酸の一種で体内のエネルギー代謝を活発にする作用も！ポン酢でサッパリと食べやすいですよ★

【 カリカリ梅とじゃこの炊き込みご飯 】

＜材料＞ (2合分)
お米　　　　　　　　2合
カリカリ梅　　　　   3粒
ちりめんじゃこ　      40g
乾燥ワカメ　　　　　3g
白ごま　　　　　　　少々
白だし　　　　　　　大さじ1
めんつゆ(ストレート)大さじ1
カリカセラピ　　     1包

<作り方>

1. 洗ったお米を炊飯器に入れ、みじん切りにしたカリカリ梅とすべての材料を入れたあとに
2合のメモリに合わせて水を入れ、カリカを入れて軽く混ぜる。

2. 通常通り炊飯して完成♪

ちりめんじゃこはカルシウムたっぷり！
カルシウムは、骨や歯を強くするだけではなく
免疫細胞の活性化や、脳の神経をスムーズに伝える働きがあり
それにより、イライラ・モヤモヤが軽減されると言われています。
梅干しの酸味は、消化器官を刺激し、唾液や消化酵素の分泌を促し食欲増進効果が！
梅干しを見るだけで唾液が出るのは、消化器官が刺激されるからなんですね！

体がだるい夏でもしっかり食べて元気に乗り切りましょう！