食欲の秋、腸が喜ぶ“本当にいい食欲”とは？

秋は、実りの季節。涼しくなって過ごしやすくなるとともに、旬の食材が豊富に出回り、自然と食欲が増す時期でもあります。秋刀魚やきのこ、さつまいもや栗など、ついつい食卓が華やかになり、つい食べ過ぎてしまうこともあるかもしれませんね。しかし、先週のコラムでお話しした通り、夜更かしやスマホの光、夜食などの生活習慣が腸に負担をかけている今の時期だからこそ、「本当に腸が喜ぶ食欲」とは何かを改めて考えていきましょう。

★秋の味覚と腸の関係

秋は実りの季節。涼しく過ごしやすくなるとともに、旬の食材が豊富に並び、私たちの食欲を刺激します。しかし、この時期の食欲はただの「食べたい」ではなく、体の調子を整える大切なサインでもあります。腸内には約1.5キロもの細菌が棲み、その多様性とバランスが私たちの健康の土台を支えています。

★腸が喜ぶ秋の食材ポイント

・ 食物繊維豊富な旬の野菜・きのこ
秋の野菜やきのこには食物繊維が豊富で、特にきのこのβグルカンは腸内の免疫細胞を刺激し、身体の防御力を高めます。食物繊維は善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きを持っています。

・発酵食品で善玉菌をサポート
味噌、納豆、漬物などの日本の伝統的な発酵食品には生きた善玉菌が含まれており、腸内のバランスを整えます。秋の味噌汁は体と腸を温める元気の源です。

・よく噛んで消化を助ける
よく噛むことで消化がスムーズになり、糖尿病や肥満のリスクも減少。ゆったり食事を楽しむことが腸の負担を軽くします。

・秋刀魚の脂と適量の大切さ
秋刀魚には脳や血管の健康に良いDHA・EPAが豊富ですが、脂質の摂りすぎは腸内の悪玉菌を増やす原因に。適量を意識して食べることが重要です。

秋の甘い食材の摂りすぎに注意
栗やさつまいもなど糖質の多い秋の食材は、食べ過ぎると腸内の悪玉菌が増える原因になるため、他の食材とのバランスを取りながら、適量を心がけましょう。

・さつまいも：約100〜150グラム（中くらいのさつまいも1本程度）

・栗：約30〜50グラム（約5〜10個程度）

秋はおいしいものがたくさんあって、ついつい食べすぎてしまう季節ですよね。でも、ちょっとした意識と工夫で、腸をいたわりながら秋の味覚をもっとおいしく楽しむことができます。「さつまいもや栗は控えめに」「発酵食品や野菜は積極的に」など、全部を完璧に守る必要はありません。無理のない範囲で、できることから少しずつ取り入れるだけで、腸はちゃんと応えてくれます。今年の秋は、旬の食材を味わいながら腸が喜ぶ習慣を少し意識してみませんか？心と体が整うことで、秋の毎日がもっと心地よく、楽しいものになりますように。